Trong thuật ngữ kỹ thuật của một tác nhân khử nước, nó được gọi là Plasticizer, một chất phụ gia cung cấp độ dẻo cho bê tông mới trộn.
Nước trong hỗn hợp bê tông có hai chức năng, một được sử dụng trong phản ứng hydrat hóa và phần này của mức tiêu thụ nước tương đối nhỏ.
Người ta ước tính rằng khi tất cả các vật liệu xi măng được phản ứng hoàn toàn, chỉ 0,25 lần tổng lượng vật liệu xi măng sẽ được tiêu thụ, nghĩa là theo tỷ lệ chất kết dính nước, chỉ có 0,25 mức tiêu thụ nước sẽ được sử dụng cho phản ứng hydrat hóa.
Con số này cũng được đánh giá quá cao vì quá trình hydrat hóa cực kỳ dài. Mẫu vật bê tông 60 năm sau khi hình thành được biết là vẫn chứa các hạt xi măng không bịhydrated, vì vậy lượng nước tiêu thụ trong quá trình xây dựng bê tông do phản ứng hóa học là tối thiểu.
Hầu hết nước được sử dụng trong bê tông được sử dụng để cung cấp cho bê tông sự trôi chảy, để làm cho nhựa bê tông, dễ xử lý và tạo thành hình dạng cấu trúc mong muốn.
Không quá lời khi nói rằng trong giai đoạn xây dựng, tất cả nước được sử dụng cho bê tông sẽ cung cấp tính lưu động cho bê tông.
